高效液相色谱-串联质谱法快速测定鸡蛋中的甲硝唑

作     者：张金磊 邢丽杰 罗瑞峰 张飞 陈永发 巩婧婷 贺玉凤 ZHANG Jinlei;XING Lijie;LUO Ruifeng;ZHANG Fei;CHEN Yongfa;GONG Jingting;HE Yufeng

作者机构：新疆农垦科学院分析测试中心新疆石河子832000 

出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2022年第22期

页      面：49-51,55页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：甲硝唑 高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS) 鸡蛋 

摘      要：建立了鸡蛋中甲硝唑的高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)快速分析测定方法。样品经0.2%甲酸乙腈超声提取,用PRiME HLB固相萃取小柱净化,甲醇-水梯度洗脱,色谱柱(ZORBAX SB-Aq Solvent Saver Plus,3.0 mm×100 mm,3.5μm)分离,采用多反应监测(MRM)正离子模式对鸡蛋中甲硝唑进行测定,基质匹配标准曲线外标法定量。结果表明,在优化条件下,甲硝唑在0~40 ng/mL质量浓度范围内均呈现良好的线性关系(R^(2)=0.9996),检出限为0.5μg/kg,定量限为1.0μg/kg。在鸡蛋样品中进行3个水平的添加试验(n=6),平均回收率为83.2%~104.0%,相对标准偏差0.8%~1.2%。表明该方法适用于鸡蛋样品中甲硝唑的测定。