食物污染探源
出 版 物：《晚报文萃》
年 卷 期：2009年第2期
页 面：10-11页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：工业社会带来前所未有的食物富足,但也导致了无所不在的食物污染,这可能是个可怕的宿命。在问题食品层出不穷以及健康日益受到威胁的今天,人们不得不重新考虑自己的餐桌内容:究竟吃什么才是安全和健康的。
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