产2,3-丁二醇霍氏肠杆菌的筛选及其发酵优化

作     者：王杰明 卢艳波 杨小雁 马忠玛 李国辉 邓禹 WANG Jieming;LU Yanbo;YANG Xiaoyan;MA Zhongma;LI Guohui;DENG Yu

作者机构：粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学)江苏无锡214122 山东省油脂油料精深加工技术重点实验室山东渤海实业集团有限公司山东滨州256500 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2022年第48卷第21期

页      面：30-35页

核心收录：

学科分类：081703[工学-生物化工] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 

基　　金：国家自然科学基金项目(22008088,21877053) 中国博士后科学基金资助项目(2020M681485,2021T140277) 江苏省博士后科研资助计划项目(2020Z012)。 

主　　题：2,3-丁二醇 发酵优化 霍氏肠杆菌 高效液相色谱 玉米芯水解液 

摘      要：2,3-丁二醇是一种非常重要的平台化学品,广泛用于食品、航空和化工等领域。作为当前研究的热点之一,其合成宿主种类相对偏少,限制了2,3-丁二醇的开发利用。该研究以乙偶姻的显色反应为初筛条件,通过大量筛选,获得了一株产2,3-丁二醇的霍氏肠杆菌WM11,OL636379.1,通过摇瓶实验获得最优的发酵培养基,结合最佳的发酵工艺条件降低副产物积累量,最终在72 h通过补料分批发酵获得65.23 g/L的2,3-丁二醇,转化率达到0.41。最后以绿色可再生的玉米芯水解液为碳源,通过两阶段分批补料发酵,2,3-丁二醇的产量在72 h达到42.92 g/L,生产强度达到0.6 g/(L·h)。