消费者压力对企业承担食品安全责任的影响分析
作者机构：嘉兴学院商学院
出 版 物：《食品界》 (Food Industry)
年 卷 期：2022年第10期
页 面：105-107页
学科分类：12[管理学] 1202[管理学-工商管理]
基 金：2021年国家级大学生创新创业训练计划项目“消费者压力对企业承担食品安全责任的影响分析”(编号:202110354012)。
主 题：食品饮料行业 消费者压力 回归分析 上市公司 食品安全责任 实证检验 社会公众 承担
摘 要：本文选取我国食品饮料行业83家上市公司2018-2020年的相关数据为样本,研究消费者压力对企业承担食品安全责任的影响。通过回归分析进行实证检验,最终研究结果表明,消费者压力与企业食品安全责任呈正相关,即消费者压力对企业承担食品安全责任具有正效应。基于上述结论,本文从消费者、企业自身、政府及社会公众这三个角度对企业履行食品安全责任提出了相关建议。
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