应用层次分析法的优质番茄品种综合评价研究

作     者：石奡坤 李衍素 闫妍 于贤昌 贺超兴 SHI Aokun;LI Yansu;YAN Yan;YU Xianchang;HE Chaoxing

作者机构：中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京100081 

出 版 物：《蔬菜》 (Vegetables)

年 卷 期：2022年第10期

页      面：9-16页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：国家重点研发计划项目(2019YFD1001903) 山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY010707) 国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-25-C-01) 中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-IVFCAAS) 

主　　题：番茄 品种 品质 产量 AHP法 综合评价 

摘      要：为筛选高品质风味番茄品种,明确优质番茄品质指标,在日光温室对22个不同番茄品种果实的商品性状、风味品质和营养品质指标进行了测定,应用层次分析法(AHP)对所测指标量化分析,构建番茄果实的综合评价体系,依此确定了高品质的番茄品种。结果表明:影响番茄品质指标的权重排序为:番茄红素可溶性糖可溶性固形物维生素C硬度有机酸可溶性蛋白糖酸比单果质量果形指数,其中番茄红素、可溶性糖权重和为0.646 4,是决定番茄果实营养品质的最主要指标。依据果形指数、单果质量及硬度指标筛选出商品性状较好的品种为瑞星五号、意佰芬-5、中杂302;依据可溶性固形物、有机酸、糖酸比及可溶性糖含量指标筛选出风味品质较好的品种为惠福、嘎啦果、吐尔奇;依据可溶性蛋白、维生素C及番茄红素含量指标筛选出营养品质较好的品种为惠福、京番309、吐尔奇。基于产量、品质的综合评价,最终确定京番401、瑞星大宝、金棚八号、京番309及普罗旺斯5个品种为优质高产番茄品种。