高效液相色谱法测定食品添加剂玉米黄中特征成分玉米黄素含量

作     者：徐红斌 杨晋青 叶青 XU Hongbin;YANG Jinqing;YE Qing

作者机构：上海市质量监督检验技术研究院上海200233 

出 版 物：《中国食品添加剂》 (China Food Additives)

年 卷 期：2022年第33卷第9期

页      面：212-216页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

主　　题：食品添加剂 玉米黄 玉米黄素 高效液相色谱法 

摘      要：本文建立了高效液相色谱法测定食品添加剂玉米黄中特征成分玉米黄素含量的分析方法。样品用乙醇超声提取,样液经0.22μm滤膜过滤后进样分析。色谱柱:C30色谱柱(250mm×4.6mm,5μm);流动相:甲醇/乙腈(60+40,体积比),甲基叔丁基醚;洗脱方式:梯度,25min;检测器波长:446nm;流速:1.0mL/min;柱温:室温;进样量:10μL;采用外标法定量分析。结果表明,玉米黄素在0.5~10mg/L范围内与吸收度呈良好的线性关系(r≥0.9999),平均加标回收率在96.2%~105%之间,相对标准偏差(n=6)在1.53%~5.74%范围内,本方法测定玉米黄素快速准确、操作简单,重现性好,可用于商品化玉米黄的含量测定。