饮料中合成着色剂测定方法研究进展
Research progress on determination methods of synthetic colorants in beverages作者机构：云南轻纺职业学院昆明650300
出 版 物：《化学分析计量》 (Chemical Analysis And Meterage)
年 卷 期：2022年第31卷第9期
页 面：94-99页
学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学]
主 题：食品安全 饮料 合成着色剂 高效液相色谱法 分光光度法 薄层色谱法
摘 要：综述饮料中合成着色剂的测定方法,包括高效液相色谱法、分光光度法、薄层色谱法等技术方法,对上述方法进行了比较分析。与其它方法相比,高效液相色谱法灵敏度、精密度、准确度更高,操作简单,适合大批量样品检测,更易推广。由高效液相色谱法衍生出的超高效液相色谱、液相色谱–质谱联用法、绿色高效液相色谱法以及探索快速、高效、稳定、准确、环保的前处理方法是未来技术发展的趋势。
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