棉籽粕替代豆粕对瘤胃体外发酵参数的影响

作     者：李金辉 陈佳欣 王里彦 田星哲 杨彩虹 张立申 严慧 高艳霞 刘月琴 纪守坤 张英杰 LI Jinhui;CHEN Jiaxin;WANG Liyan;TIAN Xingzhe;YANG Caihong;ZHANG Lishen;YAN Hui;GAO Yanxia;LIU Yueqin;JI Shoukun;ZHANG Yingjie

作者机构：河北农业大学动物科技学院河北保定071000 河北省保定市唐县农业农村局河北保定072350 

出 版 物：《中国畜牧杂志》 (Chinese Journal of Animal Science)

年 卷 期：2022年第58卷第9期

页      面：228-233页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：河北省省属高等学校基本科研业务费研究项目(KY202016) 河北省重点研发(农业高质量发展关键共性技术攻关专项)项目(19226627D) 河北省自然科学基金青年基金项目(C2020204181) 国家肉羊产业技术体系(CARS-39) 

主　　题：棉籽粕 豆粕 体外发酵 产气参数 体外发酵参数 

摘      要：试验旨在探究棉籽粕替代豆粕对瘤胃体外发酵参数的影响,以期为反刍动物日粮中使用棉籽粕提供参考。试验分为基础日粮组(对照组)、棉籽粕替代33%豆粕组(33%组)、棉籽粕替代66%豆粕组(66%组)和棉籽粕替代100%豆粕组(100%组),测定人工瘤胃培养液pH、氨态氮(NH_(3)-N)、菌体蛋白(MCP)和挥发性脂肪酸(VFA)浓度;测定日粮和发酵残渣的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、总能(GE)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量并计算消化率。结果表明:试验组CP消化率、乙酸浓度均低于对照组(P0.05);33%组慢速降解部分产气量(b)、理论总产气量(a+b)、GE、NDF、ADF消化率以及MCP、NH_(3)-N、丁酸和戊酸浓度高于对照组(P0.05);33%组乙酸/丙酸低于其他3组(P0.05);100%组pH高于对照组(P0.05);100%组丙酸和总VFA浓度低于对照组(P0.05);各组间DM消化率无显著差异。由此可见,棉籽粕替代豆粕可提高GE、NDF、ADF消化率以及NH_(3)-N和MCP浓度,但存在降低CP消化率、pH和总VFA浓度的风险,本试验条件下替代比例为33%效果较优。