浙江省成年女性膳食模式与肥胖的关联

作     者：吐尔逊阿依·阿不都米吉提 黄李春 苏丹婷 赵栋 章荣华 Tuerxunayi Abudumijiti;Huang Lichun;Su Danting;Zhao Dong;Zhang Ronghua

作者机构：宁波大学医学院宁波315000 浙江省疾病预防控制中心营养与食品安全所杭州310051 

出 版 物：《卫生研究》 (Journal of Hygiene Research)

年 卷 期：2022年第51卷第5期

页      面：733-739页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：国家卫生健康委国家重大公共卫生服务项目(No.201519-A) 

主　　题：肥胖 膳食模式 因子分析 女性 

摘      要：目的 探讨成年女性膳食模式与肥胖之间的关系。方法 在2015年8-11月采用多阶段分层随机整群抽样的方法,抽取2915例18岁及以上的女性常住居民,通过问卷调查获取居民基本信息,采用体格检查测量研究对象的身高和体重,以体质指数来判别普通肥胖,以腰围来判别腹型肥胖,采用膳食问卷了解营养状况。以食物频率表法对研究对象过去一年的膳食情况进行调查,并用因子分析法建立膳食模式。膳食模式与肥胖的关系用多因素Logistic回归进行分析。结果 研究对象的腹型肥胖患病率为33.07%,普通肥胖患病率为9.23%。腹型肥胖患病率在≥66岁的人群中最高,农村女性患病率大于城市,大学及以上学历的人群腹型肥胖和普通肥胖的患病率均较低,差异均有统计学意义(P0.0001)。用因子分析法获得谷类型、坚果豆类型、奶蛋类型以及现代化型四类膳食模式,其累计方差贡献率为38.5%。多因素Logistic回归分析结果显示、通过校正年龄、文化程度、职业、婚姻状况、城乡以及运动状况等因素后发现坚果豆类膳食模式因子得分处于Q4水平时腹型肥胖的患病风险是处于Q1水平的0.720倍(95%CI 0.571-0.908),P=0.0012。未发现以上4个膳食模式与普通肥胖有关。结论 浙江省成年女性坚果豆类膳食模式与腹型肥胖之间存在负相关。