南极磷虾肽对高尿酸血症小鼠脂代谢的改善及作用机制

作     者：王庆慧 蔡维震 姚蔓 王若 傅安妮 王静凤 Wang Qinghui;Cai Weizhen;Yao Man;Wang Ruo;Fu Anni;Wang Jingfeng

作者机构：中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003 中国人民解放军95958部队上海200120 

出 版 物：《中国海洋大学学报（自然科学版）》 (Periodical of Ocean University of China)

年 卷 期：2022年第52卷第9期

页      面：54-60页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 083204[工学-水产品加工及贮藏工程] 

基　　金：山东省技术创新引导计划项目(2018YFC0311203) 青岛市科技发展计划项目(20-11-6-52-gx)资助 

主　　题：南极磷虾肽 高尿酸血症 脂代谢 炎症小体 脂肪酸合成 脂肪酸β氧化 

摘      要：为探究南极磷虾肽(Peptides from Antarctic krill, AKP)对高尿酸血症(Hyperuricemia, HUA)引起的脂代谢紊乱的影响,本实验采用高嘌呤饮食和腹腔注射氧嗪酸钾联合建立HUA模型,灌胃阳性药(非不司他,7.5 mg·kg)或AKP(450和900 mg·kg),干预30 d。研究表明,AKP可显著降低血清尿酸含量和黄嘌呤氧化酶、腺苷脱氨酶活性。此外,AKP能通过下调炎症小体(NOD)样受体蛋白3(NLRP3)和半胱天冬酶-1的蛋白表达,抑制脂肪酸合成,促进脂肪酸β氧化,从而改善HUA小鼠的脂质水平,且AKP的治疗效果优于阳性药。本研究首次证实了AKP对HUA小鼠脂代谢的改善作用及作用机制,可为AKP高值化利用提供相关的理论依据。