我国食品科技创新力量布局现状与发展建议

作     者：王文月 臧明伍 张辉 柏雨岑 李静红 王道营 袁恺 李丹 WANG Wenyue;ZANG Mingwu;ZHANG Hui;BAI Yucen;LI Jinghong;WANG Daoying;YUAN Kai;LI Dan

作者机构：中国农村技术开发中心北京100045 中国肉类食品综合研究中心北京100068 江苏省农业科学院农产品加工研究所江苏南京210014 中粮营养健康研究院有限公司北京102209 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2022年第43卷第13期

页      面：336-341页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：中国农村技术开发中心“食品科技创新版图战略研究”项目 

主　　题：食品科技 创新 食品产业 政策建议 

摘      要：食品产业是关系我国国计民生的第一大产业,也是新业态和新产品蓬勃涌现的重要产业,在创新型国家建设进程中面临着新的发展机遇。为了有效推动食品产业全链条协同创新发展,本研究采用分区域统计的形式,从各地区食用农产品资源、食品工业营业收入、产品品牌建设等方面系统分析了我国食品产业资源禀赋情况,基于食品科技研发投入、创新资源分布、企业创新力量等角度梳理我国食品科技创新发展现状,深度剖析我国食品产业科技创新驱动发展中存在的问题,从优化科技力量布局、推动区域协同创新、突出企业创新主体地位等方面提出政策建议,旨在为优化食品产业科技创新能力、推动食品产业高质量发展提供参考。