一起由食物污染引起急性胃肠炎群体事件的调查分析

作     者：方惟一 郝文渊 明盛龙 杨浩峰 FANG Weiyi;HAO Wenyuan;MING Shenglong;YANG Haofeng

作者机构：乌鲁木齐市疾病预防控制中心新疆乌鲁木齐830026 乌鲁木齐市水磨沟区疾病预防控制中心新疆乌鲁木齐830000 

出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)

年 卷 期：2022年第19期

页      面：45-48页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：食物污染 急性胃肠炎 学校 群体 

摘      要：目的:调查2021年乌鲁木齐市一起学校急性胃肠炎群体事件的波及范围,查明可疑危险因素、致病因子及污染来源,控制本次事件及预防今后类似情况发生。方法:按照病例定义开展病例搜索,进行个案调查。收集学校环境卫生情况、饮食和供水等信息。运用描述性流行病学方法对流行病学特征进行分析。采集病例和食堂员工、可疑食品、环境卫生等样本进行病原学检测。结果:病例33例,罹患率2.79%,共波及3个年级14个班级;病例均为学生,男生17名,女生16名,平均发病年龄17岁;临床表现以腹泻、腹痛为主;采集21份生物样本,其中1份肛拭子诺如病毒弱阳性和1份便标本检出变形杆菌;采集可疑食品样本4份,大肠菌群及菌落总数超标。结论:此事件为一起由食物受到污染引起的急性胃肠炎群体事件。