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离子色谱-脉冲安培法测定糖果中的D-甘露糖醇

Determination of D-Mannitol in candies by ion chromatography with pulsed amperometric detection

作     者:俞所银 聂磊 闫晴 YU Suoyin;NIE Lei;YAN Qin

作者机构:上海市质量监督检验技术研究院上海200233 国家保洁产品质量监督检验中心(上海)上海200233 上海食品快速检测工程技术研究中心上海200233 

出 版 物:《包装与食品机械》 (Packaging and Food Machinery)

年 卷 期:2022年第40卷第3期

页      面:39-43,50页

学科分类:09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

主  题:离子色谱 脉冲安培检测器 糖果 D-甘露糖醇 

摘      要:建立糖果中D-甘露糖醇的离子色谱-脉冲安培定量分析方法。使用Dionex CarboPac^(TM) MA1 BioLC^(TM)(4×250 mm)色谱柱,流速为0.45 mL/min下,采用500 mmol/L氢氧化钠溶液等度洗脱。D-甘露糖醇的质量浓度在1.0~10μg/mL范围内与其峰面积呈现出良好的线性关系,相关系数为0.9995。方法的检出限为0.00033%,定量限为0.001%。不同类型的糖果样品在0.001%,0.002%,0.005%3个添加水平下,方法回收率为77.8%~117.9%,相对标准偏差为1.77%~9.41%。方法操作简便、灵敏度高、稳定性好,适用于糖果中D-甘露糖醇的检测,可以为糖果中D-甘露糖醇的风险评估、批量快速检测提供技术支持。

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