响应面优化超声辅助碱法提取花生壳木聚糖的工艺研究
Optimization of ultrasound-assisted alkali extraction of xylan from peanut shell according by response surface methodology作者机构：河南工业大学粮油食品学院河南郑州450052
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2012年第33卷第2期
页 面：307-310页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：以花生壳为原料,通过超声辅助碱法提取木聚糖,单因素实验选取因素和水平,根据Box-Benhnken实脸设计原理,用Design-Expert软件进行响应面分析,得出最佳提取工艺条件为:碱浓度7%、处理时间80min、固液比1:16、温度78.1℃、超声功率120W,经验证实际测定木聚糖提取率为56.43%,与预测值57.13%基本相符。
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