采前喷施水杨酸和茉莉酸甲酯对秀珍菇产量和采后生理的影响

作     者：李昕霖 陈国平 施乐乐 吴小平 李建芳 黄志龙 LI Xin-lin;CHEN Guo-ping;SHI Le-le;WU Xiao-ping;LI Jian-fang;HUANG Zhi-long

作者机构：福建省食用菌技术推广总站福建福州350003 漳州市经济作物站福建漳州363000 福建农林大学菌物研究中心福建福州350002 顺昌县农业农村局食用菌站福建顺昌353200 

出 版 物：《中国食用菌》 (Edible Fungi of China)

年 卷 期：2022年第41卷第6期

页      面：64-69页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：福建省现代农业(食用菌)产业技术体系建设专项(2060302)。 

主　　题：水杨酸 茉莉酸甲酯 采前喷施 秀珍菇 产量 采后生理 

摘      要：为了研究采前外源诱导物处理对秀珍菇产量及采后生理的影响,考察了150μmol·L^(-1)水杨酸(SA)和50μmol·L^(-1)茉莉酸甲酯(MeJA)喷施处理对秀珍菇产量、贮藏过程中失重率、硬度、营养成分的变化,及乙烯受体基因PpuETR1和PPACC2表达的影响。结果表明,与对照组相比,采前SA、MeJA处理可有效抑制秀珍菇子实体失重,延缓子实体硬度下降速度,抑制秀珍菇乙烯受体基因的表达水平;MeJA处理可提高秀珍菇的产量,以及钙、铁等微量元素含量;SA处理对秀珍菇产量无显著影响,但会显著降低子实体氨基酸的含量。由此可见,采前SA、MeJA处理可以提高秀珍菇子实体的贮藏期商品品质,有一定的保鲜效果,且MeJA处理更适合运用于秀珍菇采前保鲜。