饲料蛋白质水平对大鳞鲃氨基酸沉积率及甲状腺激素的影响

作     者：刘思源 王常安 王亚玲 张树泽 陆绍霞 刘红柏 LIU Siyuan;WANG Chang’an;WANG Yaling;ZHANG Shuze;LU Shaoxia;LIU Hongbai

作者机构：中国水产科学研究院黑龙江水产研究所黑龙江哈尔滨150070 大连海洋大学水产与生命学院辽宁大连116000 上海海洋大学水产与生命学院上海201306 东北农业大学动物科学技术学院黑龙江哈尔滨150070 

出 版 物：《江西农业大学学报》 (Acta Agriculturae Universitatis Jiangxiensis)

年 卷 期：2022年第44卷第3期

页      面：679-689页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家特色淡水鱼产业技术体系(CARS-46) 黑龙江省自然科学基金优秀青年项目(YQ2019C036) 

主　　题：大鳞鲃 蛋白质 氨基酸 沉积率 三碘甲状腺原氨酸 四碘甲状腺原氨酸 

摘      要：【目的】蛋白质是水生动物重要的营养来源,为鱼体提供生长发育所必需的氨基酸。当饲料达到氨基酸平衡时,鱼体对饲料中的氨基酸充分利用,能够提高鱼体的氨基酸沉积和节约蛋白质资源。试验旨在探究饲料蛋白水平(30.24%~48.12%)对大鳞鲃(Barbus capito)幼鱼(初重(11.07±2.42)g)氨基酸组成、沉积率及甲状腺激素的影响。【方法】试验设定7个处理组,每处理设置3个重复,每重复30尾鱼,各组分别投喂蛋白水平为30.24%(G1),33.22%(G2),36.23%(G3),39.33%(G4),42.15%(G5),45.33%(G6),48.12%(G7)的饲料,养殖周期为56 d。【结果】随着饲料蛋白水平的升高,鱼体的增重量、干物质含量和饲料效率均呈先上升后下降的变化趋势,在42.15%时达到最大值。血清中三碘甲状腺原氨酸(T3)、四碘甲状腺原氨酸(T4)的含量也呈先上升后下降的变化趋势,饲料蛋白质水平为45.33%时含量最高。各处理组之间鱼体氨基酸总量及必需氨基酸总量均有显著性差异(P0.05),G2组达到最高值。G2组全鱼的10种必需氨基酸沉积率和氨基酸总量沉积率最大,随着蛋白水平的增加,各指标均呈显著下降的变化趋势(P0.05)。在7个蛋白水平处理组中,蛋氨酸的沉积率均为最高,这表明蛋氨酸在大鳞鲃幼鱼生长发育中需求量较大。【结论】根据立方曲线回归模型,得出满足大鳞鲃生长的最低蛋白水平为33.33%,饲料蛋白水平在33.33%~47.20%时,鱼体对饲料中氨基酸的利用率较好。饲料蛋白水平超过47.20%,不仅降低大鳞鲃的生长性能,也使饲料蛋白质浪费。