高效转化木聚糖为乳酸植物乳杆菌L3的诱变选育及发酵条件的优化
Mutation breeding of Lactobacillus pentosus L3 and its optimization of fermentation conditions of transforming xylane to lactic acid作者机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100
出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)
年 卷 期：2008年第27卷第12期
页 面：44-50页
学科分类：08[工学] 09[农学] 0901[农学-作物学] 0836[工学-生物工程] 090102[农学-作物遗传育种]
摘 要：以植物乳杆菌(***)L3为出发菌株,进行紫外线和硫酸二乙酯(DES)诱变处理以提高其转化木聚糖生产乳酸的能力。经紫外线和DES诱变处理,得到突变菌株***35-6,其乳酸产量为71.2g/L,比诱变前提高了58.2%。并对其生长及乳酸发酵的条件进行了优化:最适温度为40℃,pH6.5,转速60r/min振荡培养发酵72h效果最好。
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