成都市餐饮源大气污染物排放清单研究

作     者：费怡 胡秋萍 陈耀 周子航 张雷 杨亮 王斌 FEI Yi;HU Qiuping;CHEN Yao;ZHOU Zihang;ZHANG Lei;YANG Liang;WANG Bin

作者机构：四川大学建筑与环境学院四川成都610065 成都市环境保护科学研究院四川成都610072 四川佳士特环境检测有限公司四川成都611700 

出 版 物：《环境污染与防治》 (Environmental Pollution & Control)

年 卷 期：2022年第44卷第4期

页      面：488-493页

学科分类：083002[工学-环境工程] 0830[工学-环境科学与工程（可授工学、理学、农学学位）] 08[工学] 

基　　金：成都市环境保护科学研究院大气污染源排放清单项目 

主　　题：餐饮源 排放清单 排放因子 大气污染物 

摘      要：为全面、准确地获得成都市餐饮源大气污染物排放清单,针对成都市社会餐饮、家庭餐饮和食堂餐饮分别选择监测对象进行细颗粒物(PM_(2.5))、非甲烷总烃(NMHCs)、油烟、氮氧化物(NO_(x))、SO_(2)和CO 6种大气污染物排放浓度监测。分别按照用油量、就餐人次和灶头风量3种核算依据计算了6种大气污染物的排放因子,并计算成都市餐饮源大气污染物排放量,分析排放清单的不确定性。结果表明,成都市餐饮源PM_(2.5)的排放量为364~951 t,NMHCs为1960~5843 t,油烟为282~892 t,NO_(x)为887~2651 t,SO_(2)为541~1478 t,CO为5892~15167 t。家庭餐饮已成为餐饮源大气污染物的重要组成部分,不容忽视。在95%置信区间内,3种核算方法的不确定性中依据用油量计算的排放清单不确定性最小,建议优先使用。