中国林蛙卵油和卵渣中微量元素的测定
Mineral elements analysis on egg oil and egg’s dregs in Rana temoraria chensinensis David作者机构：白求恩医科大学基础医学院 吉林 长春 130021
出 版 物：《白求恩医科大学学报》 (Journal of Norman Bethune University of Medical Science)
年 卷 期：1999年第25卷第5期
页 面：604-605页
核心收录：
学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
摘 要：目的：为中国林蛙油和卵渣应用提供科学依据。方法：采用等离子光谱和分光光度计法测定中国林蛙卵油和卵渣中的微量元素。结果：卵油和卵渣中均含 Ｚｎ， Ｍ ｎ， Ｃｕ， Ｆｅ 等 ９ 种人体必需微量元素，且 Ｚｎ／ Ｃｕ 比值较小。结论：卵油可能具有抗衰老及防治冠心病和高血压等作用。
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