不同青贮添加剂对去油芳樟枝叶青贮饲料营养成分、青贮发酵品质和瘤胃体外发酵特性的影响

作     者：王隆 李璟怡 欧阳可寒 瞿明仁 吴欢生 许兰娇 杨食堂 曹永强 杨宇玲 梁欢 WANG Long;LI Jingyi;OUYANG Kehan;QU Mingren;WU Huansheng;XU Lanjiao;YANG Shitang;CAO Yongqiang;YANG Yuling;LIANG Huan

作者机构：江西农业大学江西省动物营养重点实验室江西省营养饲料开发工程研究中心南昌330045 江西农业大学林学院国家林草局木本香料(华东)工程技术研究中心南昌330045 国家肉牛牦牛产业技术体系高安实验站高安330800 国家肉牛牦牛产业技术体系随州实验站湖北省随州市随县畜牧技术推广站随州441300 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2022年第34卷第3期

页      面：1789-1799页

核心收录：

学科分类：08[工学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：江西省林业局樟树研究专项课题(2020CXZX07-0405) 财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助(CARS-37) 江西省自然科学基金(20202BAB215009) 

主　　题：去油芳樟枝叶 青贮添加剂 青贮品质 瘤胃发酵 

摘      要：本试验旨在探讨不同青贮添加剂对去油芳樟枝叶青贮饲料营养成分、青贮发酵品质和瘤胃体外发酵特性的影响。采用单因素试验设计,共设4个组:对照组(不添加任何青贮添加剂)、葡萄糖组(添加20 g/kg葡萄糖)、混合有机酸组(按照7∶1∶2的体积比例将甲酸、乙酸和丙酸混合,添加6 mL/kg)和纤维素酶组(添加2 g/kg纤维素酶),各青贮添加剂的添加剂量均以青贮原料鲜重为基础,每组设4个重复。青贮45 d后,测定去油芳樟枝叶青贮饲料的营养价值、青贮发酵品质和瘤胃体外发酵特性。结果表明:1)混合有机酸组的粗蛋白质和粗脂肪含量显著高于其他各组(P0.05);葡萄糖组的粗蛋白质含量显著高于对照组和纤维素酶组(P0.05),粗灰分含量显著低于其他各组(P0.05)。2)纤维素酶组的有机酸含量显著高于对照组(P0.05),混合有机酸组的总碳水化合物含量显著低于其他各组(P0.05),纤维素酶组的中性洗涤可溶纤维含量显著低于对照组(P0.05),葡萄糖组的可溶性糖含量显著高于其他各组(P0.05)。3)纤维素酶组的pH显著低于其他各组(P0.05),乳酸含量显著高于混合有机酸组和葡萄糖组(P0.05),总挥发性脂肪酸和乙酸含量显著高于其他各组(P0.05)。混合有机酸组的总挥发性脂肪酸含量显著高于对照组(P0.05)。混合有机酸组和葡萄糖组的丙酸含量显著高于对照组和纤维素酶组(P0.05)。4)葡萄糖组的瘤胃体外发酵培养液pH显著低于其他各组(P0.05)。葡萄糖组的瘤胃体外发酵培养液体外干物质消化率、微生物蛋白和总挥发性脂肪酸含量均为最高,其中,葡萄糖组的外干物质消化率显著高于混合有机酸组(P0.05),微生物蛋白和总挥发性脂肪酸含量显著高于对照组和混合有机酸组(P0.05)。综合以上各项指标进行评价,各组去油芳樟枝叶青贮饲料的综合营养价值由低到高的排序为:对照组混合有机酸组纤维素酶组葡萄糖组。