植物多糖的提取、修饰及其糖代谢作用

作     者：贾朋贺 刘红 杨定国 赵伟杰 JIA Peng-he;LIU Hong;YANG Ding-guo;ZHAO Wei-jie

作者机构：海南师范大学化学与化工学院海口市热带特色药食同源植物研究与开发重点实验室海南海口571158 海南科技职业大学海南省药食同源资源重点实验室海南海口571126 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2022年第43卷第5期

页      面：210-216页

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：海口市科技计划项目(2021034) 

主　　题：植物多糖 结构解析 生物活性 结构修饰 硒化多糖 

摘      要：多糖广泛来源于自然界,具有调控糖代谢的功能。植物多糖的提取、结构修饰以及糖代谢作用机制是目前研究的重点。该文着重探讨植物多糖的提取、分离纯化以及结构修饰的原理、方法以及应用,对溶剂提取法和新技术提取法(超声、微波、生物酶法),分离纯化技术中色谱法(离子色谱法、亲和色谱和凝胶柱层析)、膜分离技术法以及硫酸化、乙酰化、羟丙基、羧甲基化多糖及降糖活性机制进行详细阐述,并对植物多糖降糖活性进展研究和展望。