中国有机食品的生产和认证

作     者：杨永岗 赵克强 周泽江 肖兴基 

作者机构：国家环境保护总局有机食品发展中心南京210042 国家环境保护总局南京环境科学研究所南京210042 

出 版 物：《中国人口·资源与环境》 (China Population,Resources and Environment)

年 卷 期：2002年第12卷第1期

页      面：68-71页

核心收录：

学科分类：0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 020205[经济学-产业经济学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

主　　题：中国 食品工业 有机食品 认证 食品安全 

摘      要：中国的有机食品开发和认证工作起步于上个世纪末。经过近十年的发展 ,有机食品的开发行为已基本得到了社会各界的认可 ,更多的基地、企业、高校、科研单位以及政府部门都参与到这一新兴产业中 ,有机食品产业蓄势待发。目前 ,如何正确分析和处理有机食品开发过程中的一些问题以引导和促进该项事业的健康发展 ,已显得尤为重要。本文在总结近年来工作的基础上 ,提出了中国有机食品开发工作中存在的一些不足之处 ,希望能够起到抛砖引玉的作用 ,使更多的人参与到有机食品认证管理的讨论之中。