五年制高职烹饪专业“德勤技专创”一体化劳动教育体系构建探究
作者机构：江苏联合职业技术学院无锡旅游商贸分院
出 版 物：《食品界》 (Food Industry)
年 卷 期：2022年第2期
页 面：87-89页
学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 040108[教育学-职业技术教育学]
基 金：“思政教育引导下五年制高职学校三生教育德育实践体系构建研究”研究成果(项目编号:WXLS/LX/YB/2021/6)
主 题：全面发展教育 教育体系构建 新时代中国特色社会主义 劳动价值观 高职烹饪专业 餐饮企业 五年制 人才培养需求
摘 要：劳动教育是新时代党对教育的新要求,是中国特色社会主义教育制度的重要内容,是全面发展教育体系的重要组成部分。五年制高职烹饪专业开展劳动教育,既符合新时代中国特色社会主义劳动价值观的要求,又满足餐饮企业烹饪岗位人才培养需求。本文从职业学校劳动教育的内涵出发,分析劳动教育在五年制高职学校开展过程中存在的问题,从而探究五年制高职烹饪专业“德勤技专创一体化劳动教育体系的构建。
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