食品检测专业精准服务天津食品产业调研分析--以天津生物工程职业技术学院为例
Research of Food Testing Professional Accurate Services Food Industry in Tianjin--Taking Tianjin Biological and Engineering College as an example作者机构：天津生物工程职业技术学院天津300462
出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)
年 卷 期：2021年第33期
页 面：131-133页
学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 040102[教育学-课程与教学论]
基 金：2021年天津市高职教育研究会重点课题“药品(食品)检测教学创新团队建设路径的研究——以劳模陈克教授创新工作室为例” 天津生物工程职业技术学院院级课题“构建国内大循环新格局下专业群服务社会的研究——以我院食品药品检测为例”
摘 要：在国内消费大循环背景下,以22家食品企业为调研对象,梳理产业链对应岗位群和专业的关系,由食品检测核心岗位典型工作任务提炼三大核心技能为理化检验、微生物检验和仪器分析,对接天津生物工程职业技术学院食品检测技术专业人才培养方案,根据调研数据调整人才培养方式,保留符合产业发展现状的课程设置,调整食品感官检测技术课程为专业核心课程,并突出教学培养采样核心技能,以促进食品检测专业人才培养的质量,精准服务天津食品产业。通过调查研究,为食品类专业高职人才培养提供一些启示和参考。
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