自媒体背景下线上线下混合教学模式的研究与实践--以中式面点工艺与实训课程为例
作者机构：广西城市职业大学
出 版 物：《中国食品》 (China Food)
年 卷 期：2022年第1期
页 面：43-45页
学科分类：04[教育学]
基 金：2020年度广西城市职业大学职业教学改革研究项目“自媒体环境下线上线下混合式教学模式的研究与实践——以《中式面点工艺与实训》为例”(GXCVUJG2020B023)。
主 题：高校教育改革 专业核心课程 中式面点 线上线下混合教学模式 实训课程 自媒体背景 高职烹饪专业 学习效率
摘 要：中式面点工艺与实训课程是高职烹饪专业学生的专业核心课程,实践性与应用性较强,对于培养学生对中式面点的情怀与技能非常重要。通过何种教学模式提高学生对本门课的学习效率,是我们研究的重点。线上线下混合式教学模式是目前我国教育领域的发展方向,也是高校教育改革的重要研究方向。随着自媒体的发展,其为线上线下教学模式的实施提供了有利条件。本文首先阐述了线上线下混合教学模式的概念及特点,然后以中式面点工艺与实训课程为例,具体阐述了如何实施线上线下混合教学。
维普期刊数据库
同方期刊数据库