益生菌对2型糖尿病缓解作用的研究进展

作     者：刘佳 夏永军 熊智强 宋馨 艾连中 王光强 LIU Jia;XIA Yongjun;XIONG Zhiqiang;SONG Xin;AI Lianzhong;WANG Guangqiang

作者机构：上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心上海200093 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2022年第43卷第1期

页      面：466-471页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：上海市科技兴农项目(2019-02-08-00-07-F01152) 上海食品微生物工程技术研究中心(19DZ2281100) 

主　　题：益生菌 2型糖尿病 血糖 葡萄糖耐量实验 

摘      要：糖尿病是由多因素引发的一种慢性代谢性疾病,是21世纪全世界范围内的一种流行病。糖尿病患者的肠道菌群失调,抗氧化能力降低并伴有低度炎症。而有关研究显示,益生菌作为一种活的对肠道有益健康的微生物,它可通过平衡肠道菌群、降低机体的氧化损伤和调节机体的免疫因子,起到缓解糖尿病相关症状的作用。本文梳理了目前常用的以α-葡萄糖苷酶和DPP-IV为靶点来筛选降糖菌株的两种方法,并通过体内实验评价了益生菌的降糖作用。同时从肠道菌群、免疫反应、氧化应激、短链脂肪酸以及肠道屏障等五个方面进一步概括了益生菌缓解2型糖尿病的作用机制,以期为2型糖尿病的相关研究提供一定的参考。