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分布式领导何以提升课堂教学质量?——教师合作和教师教学效能感的链式中介作用

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教师教育研究 2024年第2期36卷 87-93,71页

作者：刘莉莉王光强华东师范大学教育学部上海200062

课堂教学质量是基础教育高质量发展的关键,是深化课程教学改革的重中之重。研究基于TALIS2018上海2229名教师的调查数据,采用结构方程模型探讨和揭示分布式领导对课堂教学质量的影响及其作用机制。结果表明,分布式领导显著正向影响课堂... 详细信息

课堂教学质量是基础教育高质量发展的关键,是深化课程教学改革的重中之重。研究基于TALIS2018上海2229名教师的调查数据,采用结构方程模型探讨和揭示分布式领导对课堂教学质量的影响及其作用机制。结果表明,分布式领导显著正向影响课堂教学质量;教师合作和教师教学效能感在分布式领导与课堂教学质量之间既具有独立的中介作用,也具有链式中介作用。基于此提出研究建议:校长要让权利分配更有效,让领导成为一门艺术;校长要让教师在合作中有获得感,切实提升教学效能感;校长要从关注教学本身走向教学领导,真正提高课堂教学质量。

关键词：分布式领导课堂教学质量教师合作教师教学效能感 TALIS

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植物乳杆菌胞外多糖的生物合成及生物学功能

中国食品学报 2024年第7期24卷 351-363页

作者：李凤娇夏永军熊智强艾连中王光强上海理工大学健康科学与工程学院、上海食品微生物工程技术研究中心上海200093

胞外多糖(EPS)作为植物乳杆菌重要的生物活性分子,其合成受基因簇的调控。不同的植物乳杆菌菌株具有不同的EPS合成基因簇,产生不同组成和结构的胞外多糖,这些胞外多糖以菌株特异性的方式影响微生物与宿主相互作用,从而产生抗氧化、抗肿... 详细信息

胞外多糖(EPS)作为植物乳杆菌重要的生物活性分子,其合成受基因簇的调控。不同的植物乳杆菌菌株具有不同的EPS合成基因簇,产生不同组成和结构的胞外多糖,这些胞外多糖以菌株特异性的方式影响微生物与宿主相互作用,从而产生抗氧化、抗肿瘤和免疫调节等不同的生物学功能。本文总结植物乳杆菌的胞外多糖的基本特征,概述其生物合成和生物学功能,以期解析植物乳杆菌胞外多糖生物合成遗传信息-物理化学特征-生理功能的关联,为阐明其发挥益生作用的模式提供理论依据。

关键词：植物乳杆菌胞外多糖生物学功能

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植物乳杆菌胞外多糖的生物合成及生物学功能

中国食品学报 2024年

作者：李凤娇夏永军熊智强艾连中王光强上海理工大学健康科学与工程学院上海食品微生物工程技术研究中心

胞外多糖（EPS）作为植物乳杆菌重要的生物活性分子，其合成受基因簇的调控。不同的植物乳杆菌菌株具有不同的EPS合成基因簇，产生不同组成和结构的胞外多糖，这些胞外多糖以菌株特异性的方式影响微生物与宿主相互作用，从而产生抗氧化... 详细信息

胞外多糖（EPS）作为植物乳杆菌重要的生物活性分子，其合成受基因簇的调控。不同的植物乳杆菌菌株具有不同的EPS合成基因簇，产生不同组成和结构的胞外多糖，这些胞外多糖以菌株特异性的方式影响微生物与宿主相互作用，从而产生抗氧化、抗肿瘤和免疫调节等不同的生物学功能。本文总结植物乳杆菌的胞外多糖的基本特征，概述其生物合成和生物学功能，以期解析植物乳杆菌胞外多糖生物合成遗传信息-物理化学特征-生理功能的关联，为阐明其发挥益生作用的模式提供理论依据。

关键词：植物乳杆菌胞外多糖生物学功能

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乳酸菌sRNA研究进展

食品与发酵工业 2024年

作者：李欢欢宋馨夏永军王光强艾连中熊智强上海理工大学健康科学与工程学院

乳酸菌作为一类重要的革兰氏阳性菌，在食品发酵和人体健康维护中起着重要作用。sRNA是一种存在于原核和真核生物的转录后调控因子，通过与靶基因mRNA或蛋白质结合来调控细胞内的基因表达，其长度约为40～500个核苷酸。近年来随着对细菌... 详细信息

乳酸菌作为一类重要的革兰氏阳性菌，在食品发酵和人体健康维护中起着重要作用。sRNA是一种存在于原核和真核生物的转录后调控因子，通过与靶基因mRNA或蛋白质结合来调控细胞内的基因表达，其长度约为40～500个核苷酸。近年来随着对细菌sRNA研究的不断深入，乳酸菌sRNA的功能和调控机制逐渐引起关注。本文综述细菌sRNA作用机制和生物学功能，着重总结乳酸乳球菌、乳杆菌属、干酪乳酪杆菌和链球菌属等乳酸菌中sRNA研究的最新进展，并展望乳酸菌sRNA研究的发展方向和挑战。通过对乳酸菌sRNA的深入研究，更加全面的理解乳酸菌生理特性和环境适应性，为推动乳酸菌及其应用领域的发展奠定基础。

关键词：细菌sRNA 乳酸菌sRNA 转录后调控作用机制生物功能

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新型基因组编辑技术碱基编辑器研究进展

食品与发酵工业 2024年

作者：李欢欢宋馨夏永军王光强艾连中熊智强上海理工大学健康科学与工程学院

碱基编辑是一种新型的基因组编辑技术，它结合CRISPR/Cas系统的定位切割功能与碱基脱氨酶的编辑功能，可在不产生双链DNA断裂、不需要外源修复模板的情况下对基因组位点实现高效精准的碱基编辑，且能够实现多位点编辑，极大丰富现有的... 详细信息

碱基编辑是一种新型的基因组编辑技术，它结合CRISPR/Cas系统的定位切割功能与碱基脱氨酶的编辑功能，可在不产生双链DNA断裂、不需要外源修复模板的情况下对基因组位点实现高效精准的碱基编辑，且能够实现多位点编辑，极大丰富现有的基因组编辑技术。根据融合不同的脱氨酶，碱基编辑器主要分为腺嘌呤碱基编辑器，胞嘧啶碱基编辑器，Prime编辑器，糖基化酶碱基编辑器和双功能碱基编辑器。本文综述不同类型碱基编辑器的基本原理、开发过程和适用范围，评估它们的技术优势和局限性，并结合最新研究展望未来的发展方向，以期为食品微生物、食源性致病菌和发酵食品等食品科学基础和应用研究提供有力工具。

关键词：碱基编辑技术 CRISPR/Cas 基因组编辑

父母积极教养方式对中学生劳动素养的影响:感恩的中介作用

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教育测量与评价 2024年第2期 49-59页

作者：王光强李翔宇华东师范大学教育学部上海200062 北京师范大学教育学部

基于互动仪式链理论,采用父母积极教养方式量表、中学生劳动素养问卷和感恩问卷对406名中学生进行问卷调查,探究父母积极教养方式对中学生劳动素养的影响及其作用机制。结果表明:父母积极教养方式和感恩显著正向影响中学生劳动素养,感... 详细信息

基于互动仪式链理论,采用父母积极教养方式量表、中学生劳动素养问卷和感恩问卷对406名中学生进行问卷调查,探究父母积极教养方式对中学生劳动素养的影响及其作用机制。结果表明:父母积极教养方式和感恩显著正向影响中学生劳动素养,感恩在父母积极教养方式与中学生劳动素养关系间起部分中介作用。基于研究发现,为有效提升中学生劳动素养水平,学校应主动承担起社会责任,引导家长形成积极教养方式;将感恩教育作为德育工作的重要内容,着力培养学生感恩意识和能力;优化课程设置,完善制度设计,将劳动教育各项措施落到实处。

关键词：父母积极教养方式劳动素养感恩互动仪式链理论

赋能学校科层制对教师职业倦怠的影响:有调节的中介模型

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现代教育科学 2024年第2期 74-82页

作者：白卉王光强曾国权北京师范大学北京100875 华东师范大学上海200062 香港教育大学中国香港999077

为探究赋能学校科层制与教师职业倦怠的关系,研究采用赋能学校科层制量表、教师职业倦怠量表和工作意义量表对1 120名教师进行问卷调查。结果表明:赋能学校科层制、教师工作意义感与教师职业倦怠呈显著负相关,赋能学校科层制与教师工作... 详细信息

为探究赋能学校科层制与教师职业倦怠的关系,研究采用赋能学校科层制量表、教师职业倦怠量表和工作意义量表对1 120名教师进行问卷调查。结果表明:赋能学校科层制、教师工作意义感与教师职业倦怠呈显著负相关,赋能学校科层制与教师工作意义感呈显著正相关;教师工作意义感在赋能学校科层制与教师职业倦怠之间具有部分中介作用;教龄在以教师工作意义感为中介的赋能学校科层制与教师职业倦怠的关系中具有调节作用,调节中介模型的前半路径,即随着教龄增加,赋能学校科层制对教师工作意义感的正向预测作用呈降低趋势。研究结论为建立健全赋能学校科层制,有效缓解教师职业倦怠具有参考意义。

关键词：赋能学校科层制教师职业倦怠工作意义感教龄内部机制

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酵母甘露糖蛋白功能与应用研究进展

食品科技 2024年第6期49卷 34-39页

作者：张海波夏永军王光强彭宁陈智仙艾连中上海理工大学健康科学与工程学院上海食品微生物工程研究中心上海200093 酵母功能湖北省重点实验室湖北宜昌443003

酵母甘露糖蛋白是酵母细胞壁的主要成分,其独特的分子结构使其在调节肠道菌群、调节免疫、降血脂、改善葡萄酒品质等方面发挥了独特的功能,从而在食品加工、葡萄酒酿造、饲料加工方面有较好的应用效果。文章对酵母甘露糖蛋白的功能与应... 详细信息

酵母甘露糖蛋白是酵母细胞壁的主要成分,其独特的分子结构使其在调节肠道菌群、调节免疫、降血脂、改善葡萄酒品质等方面发挥了独特的功能,从而在食品加工、葡萄酒酿造、饲料加工方面有较好的应用效果。文章对酵母甘露糖蛋白的功能与应用研究现状进行了综述,并对甘露糖蛋白的功能与应用研究前景进行了展望。

关键词：酵母甘露糖蛋白功能应用

鼠李糖乳杆菌利用不同益生元的增殖及耐受性研究

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食品与生物技术学报 2024年第4期43卷 106-113页

作者：吴欢欢宋馨夏永军艾连中潘澈毛颖异李翔王光强上海理工大学健康科学与工程学院上海200093 上海理工大学公利医院医疗技术学院上海200093 雅培营养中国研发中心上海200233

作者旨在通过对比鼠李糖乳杆菌(Lactiplantibacillus rhamnosus)与不同益生元组合后,在生长情况、pH和胆盐耐受性及乳酸产量方面的变化筛选出鼠李糖乳杆菌与益生元的最佳组合。结果表明,鼠李糖乳杆菌GG(*** GG,LGG)、鼠李糖乳杆菌HN001... 详细信息

作者旨在通过对比鼠李糖乳杆菌(Lactiplantibacillus rhamnosus)与不同益生元组合后,在生长情况、pH和胆盐耐受性及乳酸产量方面的变化筛选出鼠李糖乳杆菌与益生元的最佳组合。结果表明,鼠李糖乳杆菌GG(*** GG,LGG)、鼠李糖乳杆菌HN001在以低聚半乳糖为唯一碳源生长时,最大生物量分别为1.253、1.552,最大比生长速率分别为0.316、0.290 h^(-1),乳酸产量分别为3.654、10.914 g/L,与其他益生元组合相比,表现出显著优势。为验证这两种组合在不同胁迫条件下的生长情况,进一步测定了其在不同pH和胆盐质量浓度下的耐受性。这两种组合在1 g/L胆盐条件下的最大生物量分别为0.712和0.694,在pH 4.0条件下的最大生物量分别为0.639和0.728,与其他组合相比存在极显著差异。该研究结果有助于推动鼠李糖乳杆菌与低聚半乳糖组合在食品、医疗等领域的广泛应用,为后续益生菌-益生元组合产品的开发提供了理论依据。

关键词：益生元鼠李糖乳杆菌低聚半乳糖耐受性

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