不同食用菌多糖复配物对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用
Immunomodulatory Effects of Different Edible Fungi Polysaccharide Complex on RAW264.7 Macrophages作者机构：南昌大学食品科学与技术国家重点实验室中加食品科学技术联合实验室(南昌)江西南昌 330047 江中食疗科技有限公司江西九江 330000
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2021年第42卷第17期
页 面：366-372页
核心收录：
主 题：食用菌 多糖 复配 RAW264.7巨噬细胞 免疫调节
摘 要：目的:探究5种食用菌多糖,包括银耳多糖(Tremella fuciformis polysaccharide)、茯苓多糖(Poriacocos polysaccharide)、香菇多糖(Lentinan)、猴头菇多糖(Hericium edodes polysaccharide)和竹荪多糖(Dictyophora indusiata polysaccharide)任意3种多糖复配得到的多糖复配物的免疫调节活性.方法:以RAW264.7巨噬细胞为研究对象,采用CCK-8试剂盒检测不同浓度的复配物对巨噬细胞增殖的影响,酶联免疫吸附法测定复配物处理后细胞培养液中肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)水平,以及流式细胞仪分析复配物处理后细胞吞噬能力.结果:与正常对照组相比,除了浓度为320μg/mL的茯苓多糖、香菇多糖和竹荪多糖的多糖复配物,茯苓多糖、猴头菇多糖和竹荪多糖的多糖复配物以及香菇多糖、猴头菇多糖和竹荪多糖的多糖复配物外,在检测浓度范围内10种多糖复配物可明显促进巨噬细胞的增殖,增强吞噬能力,提高细胞因子TNF-α的分泌量.其中,10μg/mL的银耳多糖、茯苓多糖和竹荪多糖的复配物促进巨噬细胞增殖的效果最佳,160μg/mL的银耳多糖、茯苓多糖和香菇多糖的复配物能最好的促进TNF-α的分泌和增强RAW264.7的吞噬能力.结论:不同食用菌多糖的复配物均可调节巨噬细胞RAW264.7的免疫活性.本结果可为开发免疫调节功能的食用菌复配多糖产品提供数据参考.