QuEChERS-UPLC-MS/MS同时测定动物性食品中24种残留兽药的基质效应

作     者：李红丽 吴晓琴 赵博 候美玲 吴彦蕾 黄先亮 LI Hongli;WU Xiaoqin;ZHAO Bo;HOU Meiling;WU Yanlei;HUANG Xianliang

作者机构：重庆市食品药品检验检测研究院重庆401120 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2021年第47卷第20期

页      面：253-259页

核心收录：

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 09[农学] 070302[理学-分析化学] 0903[农学-农业资源与环境] 0703[理学-化学] 

基　　金：国家重点研发计划资助(2017YFC1602000) 

主　　题：超高效液相色谱-串联质谱法 多兽药残留 基质效应 离子抑制率 动物性食品 

摘      要：该文通过评价离子抑制率,系统地考察了鲫鱼、鸡肉、鸭胗、猪肝、牛肉、猪肉中24种兽药的基质效应及同位素内标、基质匹配标准曲线对基质效应的补偿效果。结果表明,磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、环丙沙星、恩诺沙星、诺氟沙星、红霉素、金刚烷胺需采用同位素内标校正基质效应,使用内标后,7种兽药的基质效应在6种基质中降低了0.15%~66.94%(n=3);其余17种兽药需采用基质匹配标准曲线校正,经空白猪肉基质匹配标准曲线校正后17种兽药的加标回收率提高了11.71%~59.47%(n=3),基质效应对定量结果的干扰得到了有效补偿。该研究为动物性食品中多兽残快速准确检测提供了一定的参考依据。