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“丸子西施”湘妹子

作     者：彭才国 

出 版 物：《女性天地》 (Woman World)

年 卷 期：2003年第12期

页      面：20-21页

学科分类：12[管理学] 1204[管理学-公共管理] 

主　　题：状元 丸子 西南地区 豆腐 传统美 大型超市 打工妹 邵阳市 食品厂 经济效益 

摘      要：在湘中、湘西南地区有一种形似手雷的传统美食状元丸子,是以豆腐、猪血、猪肉为主料加工制成的。由于只在腊月里加工,故一直只是春节的盘中佳肴。今天,打工妹黄莹利用现代食品加工技术,让状元丸子成为四时美食,并用它炸开了财富大门,成为当地家喻户晓的丸子西施……

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