免疫磁珠高通量自动净化-超高效液相色谱法准确测定粮食中玉米赤霉烯酮的含量

作     者：陈金男 叶金 郭旭光 李丽 刘洪美 吴宇 王松雪 

作者机构：国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所 河南省口岸食品检验检测所 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2021年

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 07[理学] 08[工学] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

基　　金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金（ZX2009） 中国科协青年人才托举工程（2018QNRC001） 

主　　题：免疫磁珠 超高效液相色谱(UPLC) 粮食 玉米赤霉烯酮 

摘      要：本文基于免疫磁珠高通量自动净化的前处理方法，使用超高效液相色谱仪对粮食中玉米赤霉烯酮的含量进行准确测定。首先将免疫磁珠与玉米赤霉烯酮的反应时间、样品提取液和不同粮食基质的净化效果进行了优化。经方法验证，超高效液相色谱的检出限和定量限分别为3.5 μg/kg和12.0 μg/kg。在优化条件下，全麦粉和玉米全粉阴性样品的3个浓度加标回收率在99.04%-109.26%之间，变异系数小于6.88%。玉米全粉、全麦粉、糙米粉、小麦粉等粮食基质中玉米赤霉烯酮成分的国家有证标准物质或质控样品的测定结果均在标定值扩展不确定度范围内，变异系数小于3.54%，测试结果满意。采用Bland-Altman法对免疫磁珠净化法和免疫亲和柱净化法之间的差异进行分析，结果显示这两种净化方法的差异在可接受范围内，可以认为这两种方法在净化和富集粮食中玉米赤霉烯酮时可互相代替使用。免疫磁珠净化方法配套使用的真菌毒素全自动净化仪可同时净化10-24个样品，平均每个样品的净化时间约为2-3分钟，实现粮食中玉米赤霉烯酮的高通量自动净化。超高效液相色谱分析速度快、灵敏度高、准确性高，可用于检测粮油中玉米赤霉烯酮的含量。