长期定位试验不同耕作方式与秸秆还田对水稻产量和稻米品质的影响

作     者：周文涛 毛燕 唐志伟 吴建军 许定义 傅志强 ZHOU Wentao;MAO Yan;TANG Zhiwei;WU Jianjun;XU Dingyi;FU Zhiqiang

作者机构：湖南农业大学农学院/农业农村部华中地区作物栽培科学观测实验站长沙410128 湖南省华容县农业农村局湖南华容436000 

出 版 物：《中国稻米》 (China Rice)

年 卷 期：2021年第27卷第5期

页      面：45-49页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：“十三五”国家重点研发计划项目“湘北水稻生态优质技术集成与示范”(2019YFD0301003) 

主　　题：水稻 秸秆还田 耕作方式 产量 稻米品质 

摘      要：以中嘉早17(早稻)和泰优390(晚稻)为材料,进行长期定位试验,研究不同耕作方式与秸秆还田耦合条件下水稻产量和品质的表现。结果表明,与秸秆不还田处理相比,秸秆还田处理能显著增加水稻产量,增产幅度为9%,“早稻旋耕+晚稻翻耕处理对水稻增产效果最明显,周年产量高达15.8 t/hm^(2),较其他处理高5%~36%。秸秆还田与耕作方式互作对早、晚稻米垩白粒率、早稻RVA谱特性、晚稻消减值具有极显著影响,而对其他外观、加工品质影响不显著。不同耕作方式下稻米外观品质差异不明显,“秸秆还田+早晚稻均免耕处理稻米加工品质最优,而“秸秆还田+早稻旋耕+晚稻翻耕处理稻米RVA谱特性最佳。综合得出,“秸秆还田+早稻旋耕+晚稻翻耕处理增产效果最好且蒸煮品质最优。