圣草次苷的合成及其对过氧化氢诱导人脐静脉内皮细胞氧化损伤的保护作用

作     者：梁曾恩妮 汪秋安 张菊华 苏东林 付复华 李高阳 刘伟 单杨 LIANG Zeng’enni;WANG Qiuan;ZHANG Juhua;SU Donglin;FU Fuhua;LI Gaoyang;LIU Wei;SHAN Yang

作者机构：湖南省农业科学院农产品加工研究所湖南长沙410125 果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室湖南长沙410125 湖南大学化学化工学院湖南长沙410082 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2021年第42卷第15期

页      面：159-166页

核心收录：

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1006[医学-中西医结合] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：湖南省农业科技创新资金项目(2019JG01 2020CX47) “十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD31B02) 湖南省重点研发计划项目(2019NK2041) 

主　　题：圣草次苷 合成 氧化损伤 人脐静脉内皮细胞 

摘      要：以橙皮苷为原料,经三氯化铝-吡啶去甲基反应合成药用天然产物圣草次苷,产物通过1H核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)和13C NMR进行结构确证,并探究其对过氧化氢(H_(2)O_(2))诱导氧化应激损伤的人脐静脉内皮细胞系(human umbilical vein endothelial cells,HUVEC)细胞的保护作用机制。结果表明:圣草次苷对HUVEC细胞无毒性作用,能显著提高氧化损伤HUVEC细胞的存活率(P0.05),但无显著剂量效应;显著降低细胞中活性氧水平和丙二醛含量(P0.05),显著提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶等抗氧化酶的活力(P0.05);显著上调Bcl-2/Bax蛋白比值和下调p53蛋白表达(P0.05)。结论:圣草次苷能有效阻止H_(2)O_(2)所致HUVEC细胞损伤,该作用与圣草次苷的抗氧化活性和抑制细胞死亡有关。