熟肉食品销售用具卫生学调查
作者机构：仪征化纤卫生防疫站江苏仪征211900
出 版 物：《江苏预防医学》 (Jiangsu Journal of Preventive Medicine)
年 卷 期：2001年第12卷第4期
页 面：57-57,86页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：近年来随着个体饮食业的逐步发展,特别是经营熟肉食品的商贩遍布城乡,熟肉食品的检验合格率一直很低,由食用不洁熟肉食品而造成的食物中毒事件时有发生.
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