分子生物学在食品微生物检测中的使用
Application of Molecular Biology in Food Microbiological Detection作者机构：海宁纪亨保健食品有限公司浙江海宁314412
出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)
年 卷 期：2021年第6卷第9期
页 面：17-19页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
摘 要：食品微生物检测是保证食品安全的关键途径与重要举措,而分子生物学技术作为一种较为先进的食品微生物检测方法,逐渐得到人们的关注。为进一步促进分子生物学在食品微生物检测中的高效使用,本文结合当前分子生物学在食品微生物检测中的应用现状,分析其技术特征与使用路径,以期为我国食品微生物检测工作的开展提供参考。
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