抗生素类药物残留的现状、危害及对策
作者机构：顺德出入境检验检疫局顺德528303
出 版 物：《分析试验室》 (Chinese Journal of Analysis Laboratory)
年 卷 期：2010年第29卷第S1期
页 面：285-288页
核心收录：
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
摘 要：我国出产的内销及出口的鱼、虾、禽肉、兔肉和奶制品中均曾被检出含有抗生素类药物,尤其是在牛奶和禽肉中,这已严重制约我国动物源性食品的质量。本文通过对动物性食品中抗生素类药物残留的危害进行分析,进而对目前国内外使用情况及其检验检疫要求进行阐述,并提出相应的控制措施及对策,希望引起生产企业和相关管理部门对该类药物的重视。
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