离子交换固相萃取-反相高效液相色谱法测定黄酒中游离嘌呤

作     者：刘镇 张瑛 郑云峰 胡翎榆 屠生辉 吴坚 LIU Zhen;ZHANG Ying;ZHENG Yunfeng;HU Lingyu;TU Shenghui;WU Jian

作者机构：绍兴市食品药品检验研究院国家黄酒产品质量监督检验中心浙江绍兴312000 绍兴市标准化研究院浙江绍兴312000 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2021年第47卷第11期

页      面：236-240页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：浙江省食品药品监督管理局科技计划项目(2019005) 

主　　题：嘌呤 黄酒 高效液相色谱 离子交换固相萃取 

摘      要：建立了离子交换固相萃取-反相高效液相色谱法同时测定黄酒中游离鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤和腺嘌呤的分析方法,并对15批次酒样中4种游离嘌呤进行了测定。样品煮沸除去乙醇后,经MCX混合阳离子交换固相萃取柱净化后,可用高效液相色谱进行分析检测。结果表明,在0.1~25 mg/L质量浓度范围内,鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤和腺嘌呤的标准曲线线性良好(R0.9999),4种嘌呤检出限分别为0.1、0.1、0.2、0.1 mg/L,回收率为83.13%~98.32%,4种分析物的日内和日间测定精密度均小于4.0%。此方法简便,快捷,可靠。