牡蛎酶解产物改善睡眠作用效果研究

作     者：张婷 秦小明 章超桦 曹文红 郑惠娜 高加龙 林海生 ZHANG Ting;QIN Xiaoming;ZHANG Chaohua;CAO Wenhong;ZHENG Huina;GAO Jialong;LIN Haisheng

作者机构：广东海洋大学食品科技学院广东湛江524088 广东省水产品加工与安全重点实验室广东普通高等学校水产品深加工重点实验室国家贝类加工技术研发分中心(湛江)南海生物资源开发与利用协同创新中心广东湛江524088 

出 版 物：《大连海洋大学学报》 (Journal of Dalian Ocean University)

年 卷 期：2021年第36卷第3期

页      面：430-436页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083204[工学-水产品加工及贮藏工程] 

基　　金：财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS-49) 

主　　题：牡蛎 酶解产物 改善睡眠 神经递质 

摘      要：为探究香港牡蛎Crassostrea hongkongensis酶解产物(enzymatic products of oysters,EPO)改善睡眠的作用效果,将试验小鼠分为阴性对照组(灌胃等体积蒸馏水)、阳性对照组(灌胃地西泮2 mg/kg体质量)及EPO低、中、高剂量组(分别灌胃250、500、1000 mg/kg体质量,分别记为EPO-L、EPO-M、EPO-H),每天灌胃一次,连续灌胃30 d后进行直接睡眠试验、延长戊巴比妥钠睡眠时间试验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠试验和戊巴比妥钠潜伏期试验,并采用ELISA试剂盒检测小鼠下丘脑和大脑皮层中5-羟色胺(serotonin,5-HT)、γ-氨基丁酸(gamma aminobutyric acid,GABA)、褪黑素(melatonin,MT)、去甲肾上腺素(norepinephrine,NE)和多巴胺(dopamine,DA)的含量。结果表明:牡蛎酶解产物3个剂量组均无直接睡眠作用,但与阴性对照组相比,均能显著延长小鼠睡眠时间(P0.05),缩短睡眠潜伏期(P0.05),且EPO中剂量组能显著提高小鼠入睡率(P0.05);与阴性对照组相比,EPO低、中剂量组均能显著提高下丘脑5-HT、GABA含量(P0.05),且显著降低下丘脑DA、NE含量(P0.05),高剂量组能显著降低下丘脑DA含量(P0.05);EPO低剂量组能显著提高大脑皮层GABA含量(P0.05),中剂量组能显著提高大脑皮层GABA、MT含量(P0.05),且显著降低大脑皮层DA含量(P0.05),高剂量组能显著提高大脑皮层MT含量(P0.05),且显著降低大脑皮层DA、NE含量(P0.05)。研究表明,牡蛎酶解产物通过提高脑内抑制性神经递质5-HT、GABA、MT含量,降低兴奋性神经递质DA、NE含量,缩短睡眠潜伏期,提高睡眠发生率,延长睡眠时间,起到改善睡眠的作用,且灌胃EPO中剂量500 mg/kg体质量时改善睡眠效果最佳。