酶联免疫分析方法测定动物性食品中西马特罗残留

作     者：张燕 陈启镌 罗美芬 孙魁魁 曾道平 杨金易 ZHANG Yan;CHEN Qi-Juan;LUO Mei-Fen;SUN Kui-Kui;ZENG Dao-Ping;YANG Jin-Yi

作者机构：广东产品质量监督检验研究院顺德528300 温氏食品集团股份有限公司云浮527499 华南农业大学食品学院广州510642 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2021年第12卷第8期

页      面：3090-3097页

学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

主　　题：动物性食品 酶联免疫分析方法 西马特罗 

摘      要：目的建立检测西马特罗药物残留的酶联免疫分析方法(enzyme-linkedimmunosorbentassay,ELISA)。方法对主要影响因素,包括包被原稀释倍数、抗体稀释倍数、竞争时间、标准品稀释液pH等参数进行优化,对样品进行前处理,经提取净化后进行检测,并对ELISA检测结果与仪器方法进行对比。结果西马特罗ELISA方法的最佳反应条件为:抗原稀释倍数为100000,抗体稀释倍数为150000,标品稀释液pH为7.5,竞争反应时间为20 min。在最佳反应条件下,绘制标准曲线,西马特罗的IC50为1.32μg/L,线性范围为0.16~6.95μg/L,检出限为0.09μg/L。西马特罗在0.16、0.32、1.6μg/kg添加水平的回收率分别为80.31%~113.81%,变异系数低于10%,且实际样品的测定结果与超高效液相串联质谱法的相关性良好(r2=0.9962)。结论本研究建立的ELISA方法具有较高的灵敏性,适合西马特罗残留检测。