植物乳杆菌乳酸脱氢酶的抽提与初步纯化
Extraction and Preliminary Purification of Lactate Dehydrogenase from Lactobacillus plantarum RS2-2作者机构：江南大学工业生物技术教育部重点实验室江苏无锡214036
出 版 物：《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 (Journal of Wuxi University of Light Industry)
年 卷 期：2004年第23卷第5期
页 面：91-95页
学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 07[理学]
摘 要：研究了从植物乳杆菌RS2 2中提取胞内乳酸脱氢酶的工艺过程,探讨了超声破碎时菌体质量浓度、处理量及处理时间对破碎效果的影响;对酶的提取工艺研究表明,0.05mol/L磷酸缓冲液(pH7.0)添加0.10～0.30mol/LNaCl可达到较好的抽提效果;对硫酸铵盐析去杂蛋白质及DEAE离子交换层析工艺进行了初步优化.在优化的工艺条件下,酶的总回收率为40.2%,比酶活提高到原来的18.9倍.
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