行业转型升级背景下的高职食品类专业人才培养创新--以上海城建职业学院为例
The Training Mode Practice of Food Specialty in Higher Vocational Education Under the Background of Industry Transformation and Upgrading:Taking Shanghai Urban Construction Vocational College as an Example作者机构：上海城建职业学院健康与社会关怀学院上海201415 上海海洋大学食品学院上海201306
出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)
年 卷 期：2021年第8期
页 面：80-84,89页
学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 040108[教育学-职业技术教育学]
基 金：上海市高职院校食品质量与安全一流专业建设(2019年) 食品质量与安全专业全国现代学徒制第二批试点(2018年) 上海市食品质量与安全专业——西式面点师(高级)(双证融通)改革试点(2018年)
摘 要：高职教育是有效推动区域经济快速转型升级的中坚力量来源,其人才培养工作要紧紧围绕市场需求展开,培养质量也在行业市场中得到印证。以上海城建职业学院食品质量与安全专业为例,通过对不同毕业年限的毕业生就业调研分析,梳理出目前食品类专业高职毕业生在就业中遇到的问题。在此基础上,根据专业建设内容,从课程体系、教学方法改革、加强校企深度融合方面提出有针对性的对策与建议,为其他高职院校的高职教育提供借鉴价值。
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