新疆石榴花多酚的提取工艺
Optimization of the Extraction Process of Polyphenols from the Flower of Pomegranate(Punica granatum L.)in Xinjiang作者机构：中国科学院新疆理化技术研究所植物资源化学重点实验室新疆乌鲁木齐830011 中国科学院研究生院北京100049
出 版 物：《食品科学》 (Food Science)
年 卷 期：2011年第32卷第2期
页 面：1-4页
核心收录：
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学]
基 金：中国科学院知识创新工程重要方向项目(KSCX2-YW-R-132)
摘 要：采用单因素和正交试验,考察提取溶剂、提取时间、提取温度、料液比等因素对石榴花多酚提取的影响。结果显示:石榴花中多酚的最佳提取条件为以体积分数60%乙醇作溶剂、料液比1:20(g/mL)、温度50℃、提取时间1h;在该优化条件下提取,多酚粗提物的得率为44.20%、纯度46.19%,即石榴花多酚得率达到20.42%。该方法操作简便、成本低、提取效果好,适合于工业化大生产。
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