猫须草多酚的提取工艺优化及其抗氧化活性

作     者：张素斌 李凯佳 阮永健 

作者机构：肇庆学院化学化工学院广东肇庆526061 

出 版 物：《化学研究与应用》 (Chemical Research and Application)

年 卷 期：2015年第27卷第10期

页      面：1452-1457页

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070303[理学-有机化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：广东省高等学校优秀青年教师培养计划项目(Yq2013164)资助 

主　　题：猫须草 多酚 提取 抗氧化活性 

摘      要：研究猫须草多酚的提取工艺及其抗氧化活性。通过单因素试验探讨提取剂、乙醇体积分数、料液比、提取温度、提取时间、提取次数等因素对猫须草多酚提取率的影响,在单因素试验的基础上进行正交试验,结果表明,猫须草多酚的最佳提取工艺条件如下:10%乙醇,料液比1∶30,提取温度90℃,提取时间40min,在该条件下猫须草多酚的提取率为11.99mg·g-1。通过测定猫须草多酚清除DPPH自由基、超氧阴离子自由基、亚硝酸根离子的能力及其还原力,对猫须草多酚的抗氧化活性进行评价,结果表明,在一定质量浓度范围内,猫须草多酚清除DPPH自由基的能力及还原力优于Vc,清除超氧阴离子自由基的能力与Vc接近,但清除亚硝酸根离子的能力低于Vc。