高效液相色谱法同时测定食品中多种添加剂

作     者：高文惠 庞军 高林 贾英民 Gao Wenhui;Pang Jun;Gao Lin;Jia Yingmin

作者机构：河北科技大学生物科学与工程学院石家庄050000 河北省发酵工程技术研究中心石家庄050000 

出 版 物：《中国食品学报》 (Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology)

年 卷 期：2014年第14卷第12期

页      面：148-153页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 09[农学] 070302[理学-分析化学] 0903[农学-农业资源与环境] 0703[理学-化学] 

基　　金：国家科技支撑计划项目(2013BAD10B03) 河北省科技支撑计划项目(14227504D 14236602D-13) 

主　　题：食品添加剂 梯度洗脱 同时测定 高效液相色谱法 

摘      要：为建立一种应用高效液相色谱法同时测定新红、胭脂红、糖精钠、日落黄、苯甲酸、山梨酸、香兰素、亮蓝、赤藓红9种食品添加剂的分析方法，采用梯度洗脱技术，以C18柱（250mm×4．6mm，5μm）为分离柱，以甲醇－0．02m01／L乙酸铵（pH5．77）－乙腈（乙酸铵溶液与乙腈体积比8．25：1）为流动相，用紫外检测器在波长230nm处检测饮料、酱菜等样品。样品经过处理后直接进样，1次进样分析可在13min内实现基线分离。该方法的线性相关系数范围为0．9979～0．9998，检测限0．025．2．0×g／mL，平均回收率在83．4％～111．4％之间，相对标准偏差（RSD）〈5．5％。该方法灵敏度高，重现性好，操作方便、快速，是检测食品添加剂的有效方法。