微量营养素生物标志物在人群营养监测中的应用及挑战
作者机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所国家卫生健康委员会微量元素与营养重点实验室北京100050
出 版 物：《卫生研究》 (Journal of Hygiene Research)
年 卷 期：2021年第50卷第2期
页 面：173-174页
核心收录：
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题：营养素摄入量 公共卫生政策 膳食营养状况 生物标志物 营养监测 微量营养素 膳食调查 美国国立卫生研究院
摘 要：在营养学研究中,尤其是人群的营养监测中,最核心的问题就是要能够准确可靠地评估居民的膳食营养状况,并分析其对机体的健康效应。通过传统的膳食调查或借助生物标志物评估膳食营养素摄入量可提供的信息不同,对公共卫生政策的制定都是不可或缺的。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health,NIH)对生物标志物的定义为:通过生物样品(如血和尿)的检测分析评估机体正常的生物学过程、病理变化及对药物治疗的反应。
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