配制酒中非法添加淫羊藿的鉴别及含量测定

作     者：吴婉琴 范小龙 江丰 刘国姣 陈冉 高芳 王彬 张啟恒 王会霞 宋哲 WU Wan-Qin;FAN Xiao-Long;JIANG Feng;LIU Guo-Jiao;CHEN Ran;GAO Fang;WANG Bin;ZHANG Qi-Heng;WANG Hui-Xia;SONG Zhe

作者机构：湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心武汉430075 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2021年第12卷第6期

页      面：2131-2138页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：国家市场监督管理总局技术保障专项项目(2019YJ030) 湖北省食品药品监督管理局市局级重点科研项目(201801010) 

主　　题：高效液相色谱法 配制酒 淫羊藿 鉴别 

摘      要：目的建立高效液相色谱法鉴别配制酒中非法添加淫羊藿及测定淫羊藿7种特征组分的分析方法。方法样品经水浴蒸干后,用甲醇溶液溶解残渣,提取液离心,过滤,上机测定,Waters Symmetry Shield C18(250 mm×4.6 mm, 5μm)色谱柱进行分离,甲醇和纯水为流动相梯度洗脱,外标法定量测定。结果 7种化合物的线性检测范围最高浓度为100.00μg/mL,相关系数r20.99,定量限为0.05~0.08μg/g,于1、2、10倍定量限3个添加水平下进行加标回收实验,7种化合物平均回收率为92.64%~107.21%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为0.75%~2.86%。结论该方法操作方便、简单、灵敏度高、重复性好,满足配制酒中非法添加淫羊藿中药材的含量测定,为配制酒的科学监管提供有效的技术支撑。