Bt玉米中微量元素锂、硒、钼、铬含量测定

作     者：郝彦玲 芮玉奎 郭晶 罗云波 黄昆仑 朱本忠 HAO Yan-ling;RUI Yu-kui;GUO Jing;LUO Yun-bo;HUANG Kun-lun;ZHU Ben-zhong

作者机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 

出 版 物：《光谱学与光谱分析》 (Spectroscopy and Spectral Analysis)

年 卷 期：2007年第27卷第8期

页      面：1638-1639页

核心收录：

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(30270934)资助 

主　　题：转基因食品安全 ICP-MS 微量元素 

摘      要：随着转基因食品的推广应用,人们越来越关心其食用安全性。以转Bt基因玉米及其亲本为实验材料,借助于ICP-MS对其中人体必需的微量元素锂、硒、钼和铬进行了测定。结果显示,外源基因的整合导致了锂、硒、钼和铬含量减少,这对玉米的营养价值非常不利;特别是转Bt基因玉米中硒和钼,成倍减少。这些结果说明转基因技术如果控制不严可能会对玉米的食用安全性产生不良影响,转基因植物的推广应用应当严格审查。转Bt基因玉米吸收上述微量元素减少的原因尚需进一步研究。