小麦Glu-3位点编码亚基的研究进展
Review on Subunits Encoded by Glu-3 Loci in Wheat作者机构：云南省农业科学院粮食作物研究所云南昆明650205
出 版 物：《云南农业大学学报》 (Journal of Yunnan Agricultural University)
年 卷 期：2004年第19卷第2期
页 面：138-143页
基 金：云南省科技厅国际合作项目(99C004) 云南省攻关项目(2001NG18)
主 题：小麦 Glu-3位点 低分子量麦谷蛋白亚基 面筋 遗传 结构 分子标记 烘烤品质
摘 要：小麦Glu-3位点编码的低分子量麦谷蛋白亚基对面筋有重要决定作用,但由于其分子量与醇溶蛋白相近,单向电泳很难将其分离出来。低分子量谷蛋白亚基自身的复杂多态性,也增加了其深入研究的难度,因此有关低分子量麦谷蛋白亚基的文献报道较少,更谈不上将其用于育种实践。本文拟从亚基命名、遗传及多态性、结构、分子标记及与烘烤品质的关系等方面全面回顾了低分子量麦谷蛋白亚基的研究状况。
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