极简全蔬食
版本说明：5
I S B N：(纸本) 9787539066387
出 版 社：江西科学技术出版社
出 版 年：2019年
页 数：243页页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
馆 藏 号：101646887...
摘 要：本书为严格低脂纯素原创菜谱，以低脂、全蔬食、极简风为特色，遵守以下健康原则：1.无动物（纯素食，健康、环保）；2.无五辛类食材（方便有宗教信仰的读者）；3.无加糖（用天然食材制作甜点，更健康）；4.无白米白面（以全谷类代替精加工谷物）；5.无油炸（低脂健康）；6.无油或少油（低脂健康）；7.无添加（减少毒素，解放味蕾）；8.烹饪简单（小白秒变厨神）。本书与《非药而愈：一场席卷全球的餐桌革命》相配合，前者是饮食菜谱，后者是饮食理论，理论与实践结合，意在推荐科学素食。