许菊云烹饪艺术
丛 书 名：中华名厨
I S B N：(纸本) 7538133631
出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
出 版 年：2001年
页 数：104页页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学]
摘 要：本书汇集了作者在全国、湖南省烹饪大赛中获奖的20多个品种，包括“双味太极里脊丝、“一品鲍脯、“荷花雨肚、“滑熘龙虾等。
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